简答题 人造奶油及其相关产品的主要加工设备有哪些？其工作原理如何？

【参考答案】

①高压进料泵：一种活柱塞式高压正向位移泵与产品接触部分用316不锈钢制造的将人造奶油乳浊液从暂存罐泵入刮板式换热器（A单元）。为了减少流体压力的脉动，通常使用具有两个或三个柱塞的泵。
②高压刮板式换热器：刮板式换热器（A单元）是人造奶油生产设备中的中心设备。在其中可完成初始冷却、过冷和随后......

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