A.发暗B.发红C.发黑D.发黄
单项选择题红茶水溶性多酚类化合物保留量()以上有青味,苦涩味重。
A.50%B.80%C.60%D.70%
单项选择题黄汤、红汤、浑浊不()是绿茶常见弊病。
A.明亮B.透亮C.黄亮D.清亮
单项选择题花茶用于审评茶汤滋味是浸泡()分钟。
A.2B.3C.4D.5
单项选择题花砖的汤色主要是()
A.橙红B.橙黄带红C.橙黄D.红浓
单项选择题玉兰花茶具有()品质特征。
A.馥郁芬芳,鲜灵甘甜B.浓厚强烈,后味甘厚C.芬芳浓郁,鲜爽甘甜D.味厚香重,余味浓烈
单项选择题乌龙茶内质讲究品种香,铁观音具有()品种香。
A.圣妙香B.花香C.果香D.岩韵
单项选择题白茶的汤色不能出现()
A.杏黄色B.嫩黄色C.嫩绿色D.浅黄色
单项选择题红碎茶内质审评注重()
A.滋味、叶底B.香气、滋味C.香气、滋味、叶底D.香气、叶底
单项选择题高级珍眉叶底要求()
A.细嫩多芽、柔软明亮、色嫩绿B.柔软有芽,色嫩绿C.柔软有芽,绿黄带暗D.细嫩多芽,色黄绿
单项选择题珠茶内质审评时出现粗涩是属于()
A.高级珠茶B.中级珠茶C.低级珠茶D.级外茶
单项选择题压制茶分为有洒面压制茶和无洒面压制茶,以下属于无洒面压制茶的有()
A.圆茶B.六堡茶C.米砝D.沱茶
单项选择题()一般要求芽毫多、芽叶相连,叶质嫩匀,毫色银白,叶色灰绿。
A.白毫银针B.白牡丹C.君山银针D.寿眉
单项选择题红碎茶中()评比颗料是否重实、匀称。
A.叶茶B.碎茶C.片茶D.末茶
单项选择题以下不是评比珠茶形状是()
A.细圆度B.油润度C.紧结度D.重实度
单项选择题压制茶取样点应不少于()点。
A.四B.五C.六D.八