A.应当配备食品安全管理人员和食品安全专业技术人员，明确其职责。人员要求应当符合有关规定B.应当制定职工培训计……

多项选择题食品生产厂通风设施要求（）

A.应当配备适宜的通风、排气设施，避免空气从清洁程度要求低的作业区域流向清洁程度要求高的作业区域
B.合理设置进气口位置，必要时应当安装空气过滤净化或除尘设施
C.通风设施应当易于清洁、维修或更换，并能防止虫害侵入
D.灌装间应设置正压监测设备，并有效运行。

多项选择题食品生产厂个人卫生设施要求（）

A.生产场所或车间入口处应当设置更衣室，更衣室应当保证工作服与个人服装及其他物品分开放置
B.车间入口及车间内必要处，应当按需设置换鞋（穿戴鞋套）设施或鞋靴消毒设施
C.清洁作业区入口应当设置与生产加工人员数量相匹配的手动式洗手、干手和消毒设施
D.卫生间不得与生产、包装或贮存等区域直接连通

单项选择题鲜奶来厂，需提供以下材料（）

A.营业执照及交接单
B.交接单及司机健康证
C.司机健康证及营业执照
D.罐车行驶证

单项选择题食品公司车间采光系数不应低于标准（）

A.一级
B.二级
C.三级
D.四级

多项选择题原料质量排查时需要对（）

A.原料质量标准项目的梳理
B.原料三方检验报告中的项目与质量标准项目对标梳理
C.原料供应商出厂检验报告中的项目与质量标准项目对标梳理
D.工厂原料检验报告中的项目与质量标准项目对标梳理
E.工厂检验计划中的项目与质量标准项目对标梳理