A.茶红素B.黄酮类C.糖甙物D.花青素乌龙茶茶汤色泽变化主要是（）、茶黄素和茶多酚。……

单项选择题茶艺师要主动（），及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。

A.了解客人习惯
B.练习自身技能
C.营造文化氛围
D.征询客人意见

单项选择题汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。是（）的品质特点。

A.六安瓜片
B.君山银针
C.黄山毛峰
D.庐山云雾

单项选择题茶叶中维生素的种类一般分为（）。

A.水溶性
B.脂溶性
C.水溶性和脂溶性两类
D.亲水性

单项选择题肯尼亚人民喝茶深受（）统治时期的影响，主要是饮红碎茶，冲泡红茶加糖也很普遍。

A.法国
B.美国
C.英国
D.俄罗斯

单项选择题日平均温度为10℃左右（）便开始萌发生长。

A.嫩叶
B.新梢
C.叶片
D.越冬芽