A.感情管理法B.定量管理法C.制度管理法D.走动管理法餐饮管理方法包括（）。……

多项选择题制定清洁客房制度标准应遵循的原则是（）。

A.以酒店需要为原则
B.以不打扰客人为原则
C.以快速清洁为原则
D.以方便清洁为原则

多项选择题关于前厅部的业务特点描述正确的（）。

A.接触面广，不要求24小时运转，全面直接对客服务
B.接待服务广泛、业务复杂、专业技术强、人员素质要求高
C.信息量大、变化快，要求高效运转
D.服务方式灵活多样，妥善处理关系

多项选择题以下属于顾客满意调查渠道是（）。

A.顾客意见调查表
B.网络排名
C.神秘顾客
D.现场访问

多项选择题酒店服务质量分析的内容包括（）。

A.酒店服务质量分析水平
B.酒店服务质量预期分析
C.酒店服务质量稳定性分析
D.酒店服务质量问题分析

多项选择题下列部门在酒店组织设计中属于一线部门的有（）。

A.前厅部
B.客房部
C.财务部
D.工程部

多项选择题酒店经营管理包括对（）和信息资源等基本要素的合理配置和使用。

A.人力资源
B.财力资源
C.物力资源
D.时间资源

多项选择题当酒店需要资金时，可考虑从金融机构、企业内部等渠道获得，具体采用（）等常见的筹资方式筹集所需资金。

A.发行股票
B.发行债券
C.银行贷款
D.变卖资产
E.商业信用

多项选择题下列属于酒店人力资源管理激励常采用的方法有（）。

A.需求刺激
B.目标刺激
C.情感刺激
D.成功刺激

多项选择题康乐项目的设置满足宾客的（）需求。

A.趣味性
B.健身性
C.新奇性
D.刺激性

多项选择题提高前厅服务质量管理的方法有（）

A.树立正确的服务观念
B.坚持标准化和人性化服务
C.大力推行个性化与多样化服务
D.抓好前厅质量服务管理的关键环节

多项选择题前厅服务功能包括（）。

A.服务的设备设施质量
B.服务质量的劳务质量
C.服务的环境质量
D.服务的速度质量

多项选择题下列属于提高酒店顾客忠诚度的方式有（）

A.打好经营基础，经营要有创新思维
B.做好酒店内部营销，借机开展营业推广活动
C.科学运用宣传手段
D.建立网络营销渠道

多项选择题以下关于酒店提供个性化服务的原则有（）。

A.以质量标准为主
B.鼓励员工积极想客人所想
C.急客人所急
D.尽可能提供超常规的个性化服务

多项选择题以下描述符合宾客需求对酒店管理的要求的内容的是（）。

A.服务的时间性
B.服务的经济性
C.服务的舒适性
D.服务的安全性

多项选择题宾客的消费需求包括（）。

A.心理需求
B.共同需求
C.生理需求
D.个性需求