判断题银盐法测定肉、蛋制品中无机砷的含量时,银盐是指氯化银。
判断题银盐法测定肉、蛋制品中无机砷的含量时,在酸性溶液中食品中的无机砷以氯化物形式被提取,经碘化钾和氯化亚锡还原为三价砷。
判断题银盐法测定肉、蛋制品中无机砷含量是在酸性溶液中100℃水浴提取食品中的无机砷。
判断题氢化物原子荧光光度法测定肉、蛋制品中无机砷的含量,玻璃仪器使用前需经15%硝酸浸泡24h。
判断题氢化物原子荧光光度法测定肉、蛋制品中无机砷的含量是用6mol L盐酸水浴提取食品中的无机砷。
判断题国家标准中规定,肉、蛋及其制品中无机砷含量的指标为小于或等于0.05mg kg。
判断题冷原子吸收法测定总汞时,元素汞吹入汞测定仪,在汞蒸气发生器的还原瓶中,将产生的汞蒸气吸收于高锰酸钾溶液中,待测汞仪读数达到零点时进行下一次测定。
判断题冷原子吸收法测定总汞时,以氩气作为载气将元素汞吹入汞测定仪进行冷原子吸收测定。
判断题冷原子吸收法测定总汞时,试样消解后,在强酸性介质中,汞离子被硼氢化钠还原成元素汞,通过载气吹入汞测定仪进行冷原子吸收测定。
判断题原子荧光光谱法测定总汞时,试样消解后,在酸性条件下,汞被硼氢化钠还原成原子态汞,由载气带入原子化器。
判断题原子荧光光谱法测定总汞的pH条件是酸性溶液。
判断题二硫腙比色法测定铅中,铅与二硫腙生成黄色络合物。
判断题二硫腙比色法测定铅的pH条件是酸性溶液。
判断题《蛋制品卫生标准》规定,皮蛋中铅含量的指标为小于或等于2.0mg kg。
判断题《腌腊肉制品卫生标准》规定,腌腊肉制品中铅含量的指标为小于或等于0.2mg kg。