A.降低饱腹感B.使食物的感观性状变差C.提供脂溶性维生素D.提供水溶性维生素
单项选择题蜂蜜中含()丰富,能够润肠通便。
A.蔗糖B.乳糖C.果糖D.麦芽糖
单项选择题具有治疗痢疾、尿血作用的是()
A.丝瓜B.胡荽C.马齿苋D.金针菜
单项选择题下列哪一种蔬菜能用于治疗干眼病?()
A.藕B.百合C.黄芽白菜D.胡萝卜
单项选择题下列哪种食物有复合维生素丸之称?()
A.肝脏B.瘦肉C.牛奶D.蔬菜
单项选择题下列碳水化合物哪一种属双糖?()
A.低聚麦芽糖B.膳食纤维C.葡萄糖D.乳糖
单项选择题棉籽油中的天然有毒物质是()
A.芥子苷及其水解产物B.多环芳烃C.黄曲霉毒素D.棉酚
单项选择题鲜黄花菜中毒是属于哪种食物中毒?()
A.细菌性食物中毒B.有毒植物中毒C.真菌毒素和霉变食物中毒D.有毒动物中毒
单项选择题下列哪类营养素对眼睛具有明显营养作用?()
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D
单项选择题下列哪种营养素最方便、最经济、最容易获得?()
A.碳水化合物B.乳清蛋白C.矿物质D.酪蛋白
单项选择题在高温烹调时,损失较大的营养物质是()
A.B族维生素B.脂肪C.矿物质D.蛋白质
单项选择题维生素C摄入过多时,()。
A.可在体内大量贮存B.可经尿液排出体外C.极易引起中毒D.通过胆汁缓慢排出体外
单项选择题与小细胞性贫血有关的营养素是()
A.锌B.铁C.叶酸D.维生素D
单项选择题蔬菜中胡萝卜素的含量与下列哪些因素有关?()
A.大小B.颜色C.密度D.风味
单项选择题单纯性甲状腺肿应多食用()
A.海带、海藻B.蛋类、蔬菜C.鱼、肉D.大豆类
单项选择题蛋白质中哪些氨基酸的构成比例构成氨基酸模式?()
A.必需氨基酸B.所有氨基酸C.任一种氨基酸D.任二种氨基酸