A.淡黄色B.淡绿色C.粉红色D.白色烤肉在（）灯光下，会更加突出肉质的鲜美。……

单项选择题在宴会中或者在自助餐中用膳者一日三餐的能量可参考（）。

A.DRs
B.RNI
C.平时能量摄入量
D.平均能量摄入量

单项选择题葡萄酒、黄酒和（）中矿物元素含量较多，其中含钾较为丰富对人体有一定营养功效。

A.白酒
B.果酒
C.啤酒
D.伏特加酒

单项选择题意大利农业和食品工业发达，其中面条、色拉、米肉肠和（）著称于世。

A.面包
B.热狗
C.火腿
D.奶酪

单项选择题妇女绝经后雌激素水平下降，比男性更容易患心血管疾病和（）。

A.癌症
B.高血压
C.骨质疏松症
D.胃肠炎

单项选择题3岁一青春期，体重公式为（）kg。

A.年龄×7+70
B.体重（kg）/身高（m²）
C.年龄×2+7（8）
D.实际体重-5

单项选择题小肠的运动方式有蠕动和（）。

A.快速运动
B.缓慢运动
C.分节运动
D.分层运动

单项选择题下列必需脂肪酸含量最低的是（）。

A.玉米胚油
B.菜油
C.茶油
D.牛油

单项选择题临床上，将（）煮熟或炒制，均可辅助止咳。

A.花生
B.松子
C.百果
D.栗子

单项选择题食用苹果，可以辅助治疗（）。

A.糖尿病
B.慢性腹泻
C.慢性肾功能衰竭
D.痛风

单项选择题（）是微量元素的仓库。

A.大豆
B.豆浆
C.绿豆
D.红小豆

单项选择题荞麦中的（）是其他粮食中很少有的植物化学物质。

A.谷胱甘肽
B.皂甙
C.牛磺酸
D.芦丁

单项选择题（）中卵磷脂含量较多，具有较强的抑制血小板黏聚作用，可阻止血栓的形成。

A.鸡肉
B.牛肉
C.兔肉
D.驴肉

单项选择题牛奶是（）被动免疫的来源。

A.新生儿
B.婴儿
C.幼儿
D.老年人

单项选择题下列禽蛋中胆固醇含量最高的是（）。

A.鸡蛋
B.鹅蛋
C.鸭蛋
D.鹌鹑蛋

单项选择题金华火腿的特点是酥香柔软，皮色黄亮，肉红似火，形似（）。

A.竹叶
B.馒头
C.扇面
D.山峰