A.24度B.36度C.20度D.21度一瓶标准酒度为12度的解百纳干红，它的英制酒度是（）。……

单项选择题咖啡最早在（）被发现和利用。

A.埃及
B.美国
C.中国
D.埃塞俄比亚

单项选择题Solerosystem（烧乐蜡法）是哪种酒的生产工艺（）。

A.波特酒
B.白兰地
C.威士忌
D.雪利酒

单项选择题美国饭店业的先驱斯坦特勒先生曾说过：“饭店从根本上只销售一样东西，那就是（）”。

A.客房
B.餐食
C.服务
D.商品

单项选择题简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。

A.热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
B.热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务
C.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
D.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

单项选择题夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。

A.川菜
B.湘菜
C.闽菜
D.鲁菜