简答题 什么是医院基本膳食？

问答题试述食物的成分与功用。

填空题钾、钠定量试验膳食是用于诊断（）。

多项选择题钾、钠代谢试验膳食是（）

A.诊断原发性醛固酮增多症
B.确诊肝硬化
C.受试者不得食用规定外食品
D.饮用蒸馏水不喝饮料
E.定期查血、尿中的钾、钠含量

多项选择题溃疡病饮食治疗原则是（）

A.食物多样化，含营养素全面合理
B.低盐低脂肪膳食
C.低胆固醇膳食
D.少量多餐，不过饥过饱
E.避免食用刺激性食物

单项选择题溃疡病人膳食不宜（）

A.供给充足热能和蛋白质
B.少量多餐
C.使用刺激胃酸分泌的调味品
D.细嚼慢咽
E.食物切碎、煮软

单项选择题肝性脑病膳食应（）

A.禁食豆类
B.禁食鱼类
C.低蛋白膳
D.低钾
E.低钠

单项选择题完全胃肠外营养是（）

A.通过静脉输入全部营养
B.从胃管内补充营养的不足
C.少量口服
D.补充要素膳
E.添加匀浆液