A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.B族维生素D.维生素A
判断题四川人喜欢麻辣味，爱用花椒，喜食新鲜蔬菜和泡菜。
判断题维生素A在食物中常和脂肪混在一起，脂肪可帮助维生素A的吸收。
判断题大枣维生素E的含量极为丰富，为百果之冠，被称为“天然维生素E丸”。
单项选择题白酒中除乙醇外，还含有（）等杂醇物质，而稍带有苦味。
A.异戊醇B.丙三醇C.肌醇D.甲醇
单项选择题袁枚“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生辉”的精辟论断，体现了中国菜肴（）的特点。
A.用料广泛B.讲究盛器C.配料严谨D.选料严格
