A.果糖B.维生素EC.蛋白质D.维生素CE.硒下列营养素具有抗氧化作用的是（）。……

多项选择题下列属于冠心病危险因素的是（）。

A.高血压
B.高脂血症
C.肥胖
D.吸烟
E.糖尿病

多项选择题下列属于高血压的营养防治原则的是（）。

A.减体重
B.减少钠盐的摄入量
C.增加富含钾和钙的食物
D.增加体力活动
E.限制饮酒

多项选择题判断肥胖的常用指标包括（）。

A.体质指数
B.腰臀比
C.腰围
D.体重
E.肥胖度

多项选择题下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是（）。

A.长期发烧
B.甲亢
C.高温作业
D.妊娠、哺乳
E.糖尿病

多项选择题下列属于儿童佝偻病的临床表现的是（）。

A.胸部筋骨串珠
B.夜惊
C.手足躅
D.出牙晚
E.罗圈腿

多项选择题下列属于维生素D缺乏病（如佝偻病和骨软化症）的常见原因的是（）。

A.阳光照射不足
B.钙、磷摄入不足
C.维生素D摄入不足
D.肠道吸收钙、磷障碍
E.肝、肾疾病

多项选择题维生素A缺乏病的预防措施包括（）。

A.对易感人群进行检测
B.多摄入胡萝素卜丰富的食物
C.长期多量摄入维生素A制剂
D.对维生素A缺乏地区进行营养干预
E.多摄入富含维生素A的食物

多项选择题下列属于蛋白质－能量营养不良的分类的是（）。

A.水肿型
B.消瘦型
C.腹突型
D.肌肉萎缩型
E.混合型

多项选择题核黄素缺乏可出现以下哪些症状？（）

A.疲倦乏力
B.口角炎
C.舌炎
D.皮炎
E.阴囊皮炎

多项选择题缺乏时能引起营养性贫血的营养素有（）。

A.蛋白质
B.钙
C.维生素E
D.叶酸
E.维生素B₁₂

多项选择题在社区营养管理与干预工作中，社区资料的获得途径包括（）

A.收集现有统计资料
B.访谈
C.专题讨论
D.调查问卷

多项选择题以下是成碱性食物的有（）

A.谷类
B.蔬菜
C.肉类
D.牛奶

多项选择题抗氧化营养成分有（）

A.维生素E
B.叶酸
C.硒
D.维生素B₆

多项选择题硒缺乏引发的疾病，发病的情况分为以下哪些类型（）

A.急性型
B.亚急性型
C.慢性型
D.潜在型

多项选择题锌缺乏可表现为（）

A.异食癖
B.胚胎畸形
C.口腔综合症
D.神经精神障碍