A.有害金属B.添加剂C.细菌污染D.多环芳烃E.苯胺类陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）……

单项选择题主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、（）等

A.维生素B₁、B₂
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素K
E.维生素E

单项选择题国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）

A.定点屠宰
B.集中检疫
C.定点屠宰和集中检疫
D.分散检疫
E.分散宰杀

单项选择题N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）

A.磷酸盐
B.硫酸盐
C.硝酸盐
D.碳酸盐
E.盐酸盐

单项选择题我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是（）

A.六六六和DDT
B.有机磷
C.拟除虫菊酯
D.氨基甲酸酯类
E.溴乙烷

单项选择题鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（）

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%