A.大量咖啡豆B.高温冲泡的咖啡C.摩卡的制作D.奶泡的精细调控蒸汽压力的适当调节对于制作高质量的意式咖啡和饮……

单项选择题手冲咖啡中，冲煮时间是指：（）。

A.开始注水到截流的时间
B.注水旋转搅拌动作的时间
C.倒水预浸泡后开始到水漏光的时间
D.咖啡冲泡前等待的时间

单项选择题滴滤机适用于哪种类型的场所（）？

A.办公室
B.咖啡馆
C.餐厅
D.以上都可以

单项选择题磨豆机的豆仓的主要功能是什么（）？

A.储存咖啡豆
B.将咖啡豆送入研磨室
C.控制咖啡豆的研磨程度
D.调整咖啡豆的研磨速度

单项选择题搅拌机的清洗频率应为（）。

A.每次使用后
B.每两个小时
C.每半天
D.每天营业结束后

单项选择题制作同时多人饮用量的滴滤咖啡时，需要注意：（）。

A.善用大容量滤杯
B.使用较小粒度的咖啡粉
C.增加冲泡时间
D.提高水温

单项选择题意式咖啡机萃取的咖啡通常会呈现哪种口感（）？

A.酸味浓郁
B.苦味浓郁
C.香味浓郁
D.以上都不是

单项选择题制作打发牛奶时，通常在哪个阶段加入咖啡（）？

A.打发前
B.打发中
C.打发后
D.在任何阶段都可以

单项选择题在研磨校准过程中，筛网的作用是什么（）？

A.将咖啡豆研磨成细粉
B.控制咖啡豆的研磨速度
C.将咖啡粉按大小筛选分类
D.以上都不是

单项选择题在使用微波炉烹饪蔬菜时，应该如何操作（）？

A.将蔬菜切碎后放入微波炉中加热
B.将蔬菜切块后放入微波炉中加热
C.在蔬菜上涂抹适量油后放入微波炉中加热
D.在蔬菜上涂抹适量调味料后放入微波炉中加热

单项选择题制冰机可通过调节（）来调整制备冰块的厚度。

A.进水量
B.制冰时间
C.冰格挡板距离
D.冰格尺寸

单项选择题手冲咖啡中，倒水浸湿咖啡粉后等待的时间通常是：（）。

A.10秒
B.20秒
C.30秒
D.40秒

单项选择题磨豆机豆仓的日常清洁为何重要（）？

A.保持研磨度一致
B.避免磨豆机过度发热
C.避免浓缩咖啡中的瑕疵风味
D.预防磨豆机刀片损坏

单项选择题法压壶中，合适的搅拌时间可能有助于：（）。

A.提高咖啡的层次感
B.增加咖啡的酸度
C.减少咖啡的甜度
D.调整咖啡的香气

单项选择题浓缩咖啡机工作中，下方出现干净冷水。最有可能的问题会是什么（）？

A.冲煮头漏水
B.锅炉漏水
C.进水管接头处正在漏水
D.排水管发生堵塞

单项选择题蒸汽打发牛奶时，打发的奶沫质地受到哪些因素的影响（）？

A.牛奶的温度
B.牛奶的种类
C.打发时间
D.打发工具