判断题可变脂是指脂肪酸长度可改变，即通过β氧化缩短，通过细胞质脂肪酸延长酶系延长。
判断题脂库中的脂质是甘油三酯，不可变。可变脂则结构可改变，而作用或功能不变或改变很小。
判断题可变脂是指人体棕色脂肪组织，不用于储存，而用于释放能量维持体温，新生儿较多。
判断题可变脂即类脂，是相对固定脂（甘油三酯）而言的，功能是参与形成膜结构等。
判断题可变脂是某些不稳定脂质，在一定条件下可以腐败或转化为其他物质。
