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问答题

简答题 如何对鲜蜂王浆进行简单的感官检验?

【参考答案】

通过眼看、鼻嗅、口尝、手捻四个方面综合判断蜂王浆的质量。
(1)眼看:新鲜蜂王浆呈乳白色或淡黄色,有光泽感。春季蜂王浆为乳白色,夏秋季蜂王浆稍带淡黄色。贮藏不当或在室温下放置过久,蜂王浆的颜色逐渐加深,变为黄色至金黄色;蜜蜂采集的蜜源不同,生产的蜂王浆颜色略有差异。新鲜蜂王浆有光泽感,有明显...

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