判断题勾兑组合配比不当,酒体就会出现异香、怪味或暴辣、寡淡等不协调现象,从而导致主体香不突出或改变了酒体风格。
判断题除浊老熟介质添加范围不需要进行实验确认。
判断题酒体设计的运行模式有固化的形式。
判断题新产酒交酒回皮时应查看篓中是否有酒。
判断题由原酒的酒度,可通过查找“各种酒度折算成65度酒时的折算因子表”来计算出酒班交酒在65度时的重量。