简答题 果蔬的农药残留受哪些因素的影响？

【参考答案】

（1）农药本身的性质：农药残留主要有两种形式，一是附着果蔬表面；另一种是在果蔬生长过程中，农药被吸收，进入其根、茎、叶中。与附着在表面的农药残毒相比，内吸性农药残毒危害更大。
（2）环境因素：温度、光照、降雨量、土壤酸碱度及有机质含量、植被情况、微生物等环境因素也在不同程度上影响着农药的降......

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)