（1）白度或明度高。 （2）透光度高。 （3）釉面质量平整光滑，光泽度高。 （4）无变形或极轻微的变形，装饰精美。 （5）具有能满足实用要求的理化性能。 （6）根据菜式要求成套配置。
单项选择题烟灰缸里如发现（）烟，就应该换上干净的烟缸。
A、2个 B、3个 C、5个
单项选择题（）是整个客房中面积最大的功能区域。
A.起居区域 B.工作区域 C.盥洗区域 D.睡眠区域
单项选择题下列各项不属于客房钥匙（电子门锁）系统的有点的是（）。
A.价格低廉 B.便于控制 C.具有监控功能 D.不易仿制
单项选择题西式铺床是用床单加（）在床垫上包边包角，再加盖床罩的一种铺床方式。
A.床罩 B.毛毯 C.衬单 D.被套
单项选择题西餐早餐摆台时，糖缸及奶盅摆放于餐桌的（）位置。
A.左上角 B.右下角 C.中心 D.左下角
