单项选择题

品尝师成绩核算=滋味、气味、色泽、组织状态评定成绩0.6+味觉敏感度评定成绩0.3+理论知识评定成绩（）。……

品尝师成绩核算=滋味、气味、色泽、组织状态评定成绩0.6+味觉敏感度评定成绩0.3+理论知识评定成绩（）。

A.0.4
B.0.3
C.0.2
D.0.1

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热门试题

多项选择题乳的评环境要求（）和温度适宜。

A.空气清新
B.光线良好
C.装饰豪华
D.舒适的香气

多项选择题常温事业部感官品评管理制度中煮沸后检测的样品（）。

A.奶仓
B.白奶出库抽检
C.白奶半成品
D.白奶半年样

多项选择题品尝器皿应（），感官品评器皿应专项专用，不与其它实验混用。

A.无异味
B.干净
C.无花纹
D.无色透明

多项选择题牛乳的黏度与可溶性（）成分有关

A.成分
B.悬浮
C.黏度

多项选择题生乳异味分类口感异常有（）

A.甜味
B.植脂末味
C.奶粉味