填空题水解淀粉的酶类包括（）和（）。前者主要存在于动物消化道中，后者主要存在于植物中。其中（）可以越过支链作用，催化活力较高。
填空题体内糖原降解选用（）方式切断α-1，4-糖苷键，选用（）方式切断α-1，6-糖苷键。对应的酶分别是（）和（）。
名词解释什么是转醛酶; 转醛酶名词解释定义是什么?
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名词解释什么是糖核苷酸; 糖核苷酸名词解释定义是什么?
