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问答题

简答题 如何依季节性生产茶类，充分发挥鲜叶的经济价值？

【参考答案】

春秋绿茶及乌龙茶明显优于夏茶，因此，在夏茶留叶，春秋不留叶或少留叶，增加春秋茶产量有利于提高茶园整体效益。一般夏茶留叶1~2片较为合适。在春茶结束后进行轻修剪，结合秋季提早封园，可明显提早春茶萌发，增加春茶产量。南方乌龙茶产区，夏茶修剪能促使秋冬新稍粗壮，秋冬茶产量大幅度提高，不仅弥补了夏剪对夏茶所造成的减产，而且提高了全年的产量。生产红茶产区，夏季鲜叶多酚类含量丰富，夏季红茶浓度较好，品质档次不低，可增加夏茶产量，可夏留鱼叶，秋留一叶而采摘；修剪应在茶季结束后的秋冬茶季进行，以提高红茶的产量与...

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