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问答题

简答题 如何正确认识采摘过程中“采”与“发”的关系。

【参考答案】

俗语有“头茶不采、二茶不发”之说,茶叶采摘是萌发的基础,采摘引起发的原因。
原因;
是激素在体内的分布状况的改变,采摘能促进侧芽侧枝的萌发,缩短新梢的生长期,加速下一轮茶的萌发,增加茶芽轮次。但需注意并非一味追求“采”,就一定能“发”,相反,如果采得不好,不管茶园的管理水平,不顾茶树的生育状况,强采反而会引起茶树生育不良,降低茶叶产量和质量。