判断题许多化学性污染物质主要通过食物链方式污染食品。
判断题孕妇、乳母等人群，维生素易缺乏。
判断题动物性食品中乳类是乳糖的主要来源。
判断题健康成人能量的供给和需要基本上是平衡的，所以，通常根据体重的变化来衡量能量是否平衡。
单项选择题熟粉粉坯一般是糯米粉与（）掺和先成熟后成型的一种粉团。
A.玉米粉B.粳米粉C.马蹄粉D.面粉
