判断题在急性肠道传染病的营养治疗中,谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜提供营养及保护。
判断题过多的糖类和盐可致高渗性腹泻,高纤维素饮食可阻碍肠粘膜与食物的接触并加快食物从肠管通过,影响营养素的吸收。
判断题心肌梗塞患者饮食营养治疗应用低纤维素膳食。
判断题便秘患者应增加脂肪与膳食纤维的摄入量,多吃粗粮与薯类。
判断题巴氏消毒牛奶也可增加维生素B12的丢失。