判断题焦糖化反应也称为羰氨反应。
判断题食物在烹调过程中最好把油温控制在200℃以内。
判断题虾青素比虾红素对热稳定。
判断题一种原料可食用，那么它首要条件是具有安全性。
名词解释什么是粮食; 粮食名词解释定义是什么?
