A.放入的物品应留有蒸汽流通的空间 B.器具与乳糖发酵管分开灭菌 C.密闭容器,打开电源开关,加热至温度为121℃ D.灭菌结束,待自然降到室温后开盖
单项选择题在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色,一般染(),用水洗去。
A.半分钟 B.1分钟 C.1.5分钟 D.2分钟
单项选择题测量结果的精密度的高低可用()表示最好。
A.偏差 B.极差 C.平均偏差 D.标准偏差
单项选择题利用冷藏进行保存的一个缺点是()。
A.冷藏不能杀死微生物 B.冷藏不能降低微生物的代谢 C.冷藏能延长保存期 D.冷藏降低微生物酶的活性
单项选择题对某食品中粗蛋白进行了6次测定,结果分别为59.09%、59.17%、59.27%、59.13%、59.10%、59.14%,标准偏差为()。
A.0.06542 B.0.0654 C.0.066 D.0.065
单项选择题用经校正的万分之一分析天平称取0.1克试样,其相对误差为()。
A.±0.1% B.+0.1% C.-0.1% D.无法确定
单项选择题高压蒸汽灭菌时,当压力达15磅,温度121℃时,维持时间()。
A.10分钟 B.20分钟 C.30分钟 D.25分钟
单项选择题过氧乙酸是一种高效广谱杀菌剂,0.001%体积分数的过氧乙酸水溶液在()内可杀死大肠杆菌。
A.15分钟 B.10分钟 C.8分钟 D.6分钟
单项选择题真菌繁殖的主要特征是()。
A.隔壁 B.孢子 C.细胞壁结构 D.营养类型
单项选择题鞭毛是细菌的()器官。
A.捕食 B.呼吸 C.性 D.运动
单项选择题在脂肪的分子中,脂肪酸和()分子连接。
A.几丁质 ; B.胞嘧啶 ; C.甘油 ; D.氨基酸。
单项选择题S.S琼脂,属()培养基。
A.营养 B.鉴别 C.选择 D.基础
单项选择题下列发酵在主酵期间,工艺控制的重点是()、浓度和时间。
A.浊度 B.色度 C.温度 D.PH
单项选择题测定显微镜系统的分辨率必须知道()。
A.目镜和物镜放大倍数B.聚光镜和光阑大小C.数值孔径和光波长D.显微镜工作距离
单项选择题尿素酶试验阳性呈()色。
A.黑 B.红 C.绿 D.兰
单项选择题食品中防腐剂的测定,应选用下列()组装置。
A.回流 B.蒸馏 C.分馏 D.萃取