填空题低温长时间巴氏杀菌的条件是（）。
填空题牛乳挤出后，在存放过程中由于微生物分解乳糖而产生的酸度称为（）
填空题乳的正常色泽是乳白色或稍带微黄色的不透明液体，这些色素主要来自（）。
填空题乳糖是哺乳动物从乳腺分泌的一种特有的化合物，它是由葡萄糖和（）组成的二糖。
填空题在生产乳粉时，在良好的喷雾干燥条件下，还保留3％左右的水分，该水主要是（）。
