名词解释

代料栽培

【参考答案】

是指利用农业、林业、工业生产的下脚料（如木屑、棉子壳、稻草、废棉、酒糟等）为主要物质，再加入一定的辅助原料配制成培养料，用来代替传统的段木或原木来栽培各种食用菌的方法。

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热门试题

单项选择题下列食用菌中，属于子囊菌的是（）。

A.香菇
B.银耳
C.羊肚菌
D.灵芝

填空题黑木耳属于（）纲、（）目、（）科、（）属。

填空题香菇（）结实性菌类。

填空题制二、三级菌种时，培养料的含水量一般为（），通常用（）测定。

填空题高压蒸汽灭菌的设备是（）。

填空题金针菇中（）和（）的含量特别丰富，利于儿童的智力发育和健康成长，因此在国内、外被誉为（）。

填空题（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是（是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物），消毒是（），防腐是（）。

填空题伞状子实体的菌肉可分为两类，即（）和（）。其中（）菌肉可作为菌种分离的材料。

填空题无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

问答题配制发酵料应注意哪些问题？

问答题怎样才能生产出优良的二、三级菌种？

问答题简述组织分离法的操作过程？

问答题简述无菌操作规程？

单项选择题平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

A.菌盖表皮
B.菌肉
C.菌褶
D.菌柄

单项选择题在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

A.美味侧耳
B.金顶侧耳
C.糙皮侧耳
D.漏斗状侧耳