A.豆干、豆腐、豆皮等非发酵豆制品B.大豆蛋白类制品等C.腐乳、豆豉、纳豆等发酵豆制品D.腐竹、油皮及其再制品……

单项选择题除食用植物调和油和食品煎炸过程中的食用植物油外，“备注栏”里应填写产品的（）类型。

A.加工工艺
B.压榨
C.浸出
D.品种

单项选择题金枪鱼肉火腿肠属于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中的哪种产品（）？

A.其他水产制品
B.熟制水产品
C.熏煮香肠火腿制品
D.预制鱼糜制品

单项选择题下列哪种产品属于《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中的调味料（）？

A.大蒜
B.韭葱
C.桂皮
D.洋葱

单项选择题根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）判定猪肉中的喹乙醇时，可以采用哪个标准进行测定（）？

A.《牛、猪的肝脏和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法》（GB/T20746-2006）
B.《肉与肉制品中喹乙醇残留量的测定》（GB/T20797-2006）
C.《动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测高效液相色谱法》（农业部1025号公告-14-2008）
D.《牛奶和奶粉中卡巴氧和喹乙醇代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法》（GB/T22984-2008）

单项选择题再制干酪中干酪比例应大于（）。

A.0.2
B.0.15
C.0.25
D.0.3