A.完全竞争市场B.完全垄断市场C.垄断竞争市场D.寡头垄断市场从局部地区或某一餐饮子市场来看，当地餐饮市场是……

单项选择题狭义的餐饮市场结构是指餐饮市场的（）。

A.消费结构
B.竞争结构
C.所有制结构
D.经营业态结构

单项选择题在价格不变时，供给增加将引起（）。

A.均衡价格提高，均衡数量增加
B.均衡价格提高，均衡数量减少
C.均衡价格降低，均衡数量增加
D.均衡价格降低，均衡数量减少

单项选择题餐饮供给与餐饮需求之间的（）。

A.矛盾与均衡都是绝对的
B.矛盾与均衡都是相对的
C.矛盾是绝对的，均衡是相对的
D.矛盾是相对的，均衡是绝对的

单项选择题对于具有互补性的餐饮产品而言，其餐饮需求的交叉弹性系数（）。

A.大于1
B.大于零，小于1
C.等于零
D.小于零

单项选择题餐饮业价格对于餐饮业来说兼有的职能是（）。

A.采购、加工、销售
B.加工、服务、销售
C.采购、加工、服务
D.采购、服务、销售