判断题小米面坯制品适用于炸、煮、烧等成熟法成熟。
判断题面点模具成型的特点是：成品的形态规格多种多样，内形美观大方。
判断题玉米面可调制成发酵面坯和团状面坯。
判断题搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。
判断题食物中毒的特征之一是潜伏期长。
