判断题搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。
判断题食物中毒的特征之一是潜伏期长。
判断题面点模具成型的特点是：成品的形态规格一致，外形美观大方，花纹图案清晰，适合大批量制作。
判断题50Hz的交流电对人体伤害是致命的，电流为50mA，通过人体10秒钟，就会使人死亡。
判断题利用化学膨松剂的产气性能制成的面坯叫生物膨松面坯。
