简答题 表面活性剂水溶液为何易于产生泡沫？

【参考答案】

因为表面活性剂的存在不仅使发泡变得容易，而且使发泡速度超过破泡速度，从而得到稳定的泡沫。表面活性剂会以疏水的碳氢链伸入气泡的气相中，而亲水的极性头伸入水中。形成由表面活性剂吸附在气一水界面上形成单分子膜所产生的气泡。当气泡上升露出水面与空气接触时，表面活性剂就吸附在液面两侧形成双分子膜。此时的气泡有......

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