A.大米 B.大麦 C.玉米 D.小麦
单项选择题以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）和药材制成比特酒。
A、叶子 B、树枝 C、树皮 D、根茎
单项选择题（）工艺可以发送酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。
A．蒸馏 B．发酵 C．糖化 D．陈化
单项选择题（）不属于饮料。
A.矿泉水 B.白兰地 C.水 D.咖啡
单项选择题临时参加工作的食品生产经营人员（）。
A.不用进行健康检查，也无须取得健康证明，可以直接参工作 B.可以先工作两年，再取得健康证明 C.必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作 D.可以先工作3年，再取得健康证明
问答题按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类。
