A.圆结重实，乌绿润起霜B.圆结重实，乌绿尚润C.圆整，尚乌绿润D.尚圆整，乌绿带黄珠茶一级的外形是（）……

单项选择题一级晒青毛茶以（）为主，叶质较嫩，条索卷紧、圆直、色黑润。

A.一芽三四叶
B.一芽四五叶
C.一芽五六叶
D.一芽五六叶，叶张粗老宽大

单项选择题叶底老嫩不匀，老叶较多，叶色黄暗是（）烘青绿茶的品质特征。

A.二级
B.三级
C.四级
D.五级

单项选择题花茶常见的滋味弊病有鲜花味淡，茶坯味浓；淡水味，不（）

A.鲜爽
B.爽口
C.鲜纯
D.清爽

单项选择题（）不但影响着外形的其他因子，还直接影响着茶叶的内质。

A.嫩度
B.净度
C.色泽
D.条索

单项选择题熟的普洱紧压茶类由于发酵不足致使茶汤偏（）

A.黄
B.黑
C.褐
D.红

单项选择题普洱茶滋味（）是发酵过程中温湿度掌握不当。

A.浓淡
B.苦涩
C.酸馊
D.酸涩

单项选择题紧压茶因压不紧结而呈现出泡大，易散形状称为（）

A.掉面
B.烧心
C.泡松
D.脱皮

单项选择题普洱茶发酵过度会使汤色（）

A.发暗
B.发红
C.发黑
D.发黄

单项选择题红茶水溶性多酚类化合物保留量（）以上有青味，苦涩味重。

A.50%
B.80%
C.60%
D.70%

单项选择题黄汤、红汤、浑浊不（）是绿茶常见弊病。

A.明亮
B.透亮
C.黄亮
D.清亮

单项选择题花茶用于审评茶汤滋味是浸泡（）分钟。

A.2
B.3
C.4
D.5

单项选择题花砖的汤色主要是（）

A.橙红
B.橙黄带红
C.橙黄
D.红浓

单项选择题玉兰花茶具有（）品质特征。

A.馥郁芬芳，鲜灵甘甜
B.浓厚强烈，后味甘厚
C.芬芳浓郁，鲜爽甘甜
D.味厚香重，余味浓烈

单项选择题乌龙茶内质讲究品种香，铁观音具有（）品种香。

A.圣妙香
B.花香
C.果香
D.岩韵

单项选择题白茶的汤色不能出现（）

A.杏黄色
B.嫩黄色
C.嫩绿色
D.浅黄色