A.浓淡B.苦涩C.酸馊D.酸涩
单项选择题紧压茶因压不紧结而呈现出泡大,易散形状称为()
A.掉面B.烧心C.泡松D.脱皮
单项选择题普洱茶发酵过度会使汤色()
A.发暗B.发红C.发黑D.发黄
单项选择题红茶水溶性多酚类化合物保留量()以上有青味,苦涩味重。
A.50%B.80%C.60%D.70%
单项选择题黄汤、红汤、浑浊不()是绿茶常见弊病。
A.明亮B.透亮C.黄亮D.清亮
单项选择题花茶用于审评茶汤滋味是浸泡()分钟。
A.2B.3C.4D.5
单项选择题花砖的汤色主要是()
A.橙红B.橙黄带红C.橙黄D.红浓
单项选择题玉兰花茶具有()品质特征。
A.馥郁芬芳,鲜灵甘甜B.浓厚强烈,后味甘厚C.芬芳浓郁,鲜爽甘甜D.味厚香重,余味浓烈
单项选择题乌龙茶内质讲究品种香,铁观音具有()品种香。
A.圣妙香B.花香C.果香D.岩韵
单项选择题白茶的汤色不能出现()
A.杏黄色B.嫩黄色C.嫩绿色D.浅黄色
单项选择题红碎茶内质审评注重()
A.滋味、叶底B.香气、滋味C.香气、滋味、叶底D.香气、叶底