A.蛋白质 B.热能 C.维生素 D.矿物质 E.微量元素
单项选择题钙的最好来源是（）
A.小虾皮 B.各种瓜子 C.奶及奶制品 D.白菜 E.面粉
单项选择题维生素A的主要来源是（）
A.马铃薯 B.梨子 C.大米 D.动物肝脏 E.苹果
单项选择题维生素B2的良好来源是（）
A.白菜 B.菠菜 C.小麦 D.动物肝脏 E.油菜
单项选择题下列说有关食物所含成分的说法正确的是（）
A.蛋类中含胆固醇高 B.蛋类中含卵磷脂低 C.大豆中含淀粉很少 D.鸡蛋中的铁吸收很差 E.牛奶是铁含量很低的食物
单项选择题粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）
A.苯丙氨酸 B.蛋氨酸 C.苏氨酸 D.赖氨酸 E.亮氨酸
