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单项选择题

A.淀粉糊化B.吉利丁的凝固C.增稠剂的使用D.蛋白质的凝固性顺德双皮奶凝固的原因是()。……

顺德双皮奶凝固的原因是()。

A.淀粉糊化
B.吉利丁的凝固
C.增稠剂的使用
D.蛋白质的凝固性