多项选择题红肉是一类营养价值极高的食物，富含（）
A.硒B.优质蛋白质C.维生素BD.铁
多项选择题结直肠癌流行病学的调查统计结果表明其主要致癌物质为（）
A.亚硝基化合物B.杂环胺C.亚甲基化合物D.苯并芘
多项选择题二次烹调者是指（）
A.家庭B.超市C.餐馆D.食堂
单项选择题下列哪一项不属于红肉（）
A.猪肉B.牛肉C.鱼肉D.羊肉
单项选择题影响流行病学研究的因素不包含（）
A.食物价格B.饮食习惯C.个体差异D.其他食物的摄入量
