判断题碳水化合物是人体最简单、最清洁的能源物质。
判断题日常食用油中的脂肪酸都是反式的。
判断题每天的膳食应尽量选择动物性食物，以便摄入优质蛋白质。
多项选择题除维生素和矿物质以外，植物性食物中含有的抗氧化剂主要有（）。
A.花青素 B.番茄红素 C.类黄酮 D.硫辛酸
多项选择题硒的生理功能主要包括（）。
A.抗氧化 B.抗肿瘤 C.保护心血管 D.提高食欲
