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判断题

在服务准备时，调酒师应将鸡尾酒杯、香槟杯、白兰地酒杯、啤酒杯等杯具放入冷藏柜冷藏备用。（）

【参考答案】

错误

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判断题为了方便核账，客人桌面上的空杯、空瓶应在客人结账后再撒除。（）

判断题调酒师应经常向客人推销酒水，以提高酒吧的营业收人。（）

判断题酒吧服务员在营业繁忙时，也可协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。（）

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判断题“亚历山大”这款鸡尾酒的基酒是威士忌。（）

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