A.毛巾 B.餐巾 C.消毒布 D.消毒巾
单项选择题污染食品的有害化学物质，主要包括（）。
A.金属毒物 B.无机化合物 C.有机化合物 D.以上都是
单项选择题常用的谷类主要是：大米、小麦、玉米、小米和（）。
A.红薯 B.大豆 C.赤豆 D.高粱
单项选择题鱼类中所含的脂肪约为（）％。
A.1～3 B.4～5 C.6～7 D.8～9
单项选择题原材料价值低，起售点小的饮食品种，毛利率也可适当（）。
A.提高 B.降低 C.相同 D.偏低
单项选择题利润，是衡量企业经济效益高低的一个（）。
A.重要指标 B.基础前提 C.首要条件 D.先决条件
