成品酒SO2控制标准是（）。……

单项选择题氨基氮下降值=麦汁氨基氮含量-（）发酵液氨基氮含量。

A.8天
B.9天
C.10天
D.11天

单项选择题脱氧水机过滤器清洗后如果压差依然大于（）MPa，需更换滤芯。

A.0.1MPa
B.0.2MPa
C.0.3MPa
D.0.4MPa

单项选择题开机引酒时间段（清酒切进罐至溶氧降至20ppb）累计时间（）。

A.≤5min
B.≤10min
C.≤15min
D.≤20min

单项选择题制备脱氧水前应需检查源水的余氯含量要求为（）。

A.0.1%
B.0%
C.1%
D.以上都错

单项选择题CO2阀门开度标准是（）。

A.1/4-1/3
B.1/4-1/2
C.1/3-1/2
D.1-1/4

单项选择题在过滤过程使用CO2对硅藻土缸、PVPP 贮罐以及所有辅料添加缸进行充分置换以减少氧气，CO2压力标准为（）。

A.0.2-0.45MPa
B.0.2-0.55MPa
C.0.2-0.65MPa
D.0.45-0.65MPa

单项选择题过滤机CIP 时，清洗流速控制在（）hl h。

A.300-350
B.280-300
C.400-450
D.380-400

单项选择题烛式过滤机启动溶氧应该小于（）PPb。

A.50
B.40
C.30
D.20

单项选择题硅藻土添加时，造成的溶氧上升值必须控制在（）PPb 以内。

A.1
B.2
C.3
D.4

单项选择题13°P 香格里满罐温度（）℃。

A.7-7.5
B.8-8.6
C.8.5-9.0
D.8.0-9.0

单项选择题烛式机出口溶解氧溶氧标准是（）。

A.≤10ppb
B.≤12ppb
C.≤15ppb
D.≤20ppb

单项选择题精滤机出口溶解氧标准是（）。

A.≤10ppb
B.≤12ppb
C.≤15ppb
D.≤20ppb

单项选择题每个过滤周期过滤稳定后（）进行取样检测，比对以确保在线溶解氧仪显示准确。

A.10min
B.15min
C.30min
D.60min

单项选择题PVPP 过滤机出口溶解氧标准是（）。

A.≤9ppb
B.≤10ppb
C.≤18ppb
D.≤20ppb

单项选择题前稳定罐置换溶氧标准是（）。

A.≤10ppb
B.≤12ppb
C.≤15ppb
D.≤20ppb