判断题制作面包的工艺流程一般是：选料→投料→调制面坯小发酵→调制面坯大发酵→成形→饧酵→烘烤→成品。
判断题电烤箱主要用于烤制各种中西糕点，也可烹制菜肴。
判断题制作馅心的基本要求是口味应重些，吃起来才有滋味。
判断题豆类面坯是指以各种豆类为主要原料，经过煮制、制泥、过箩澄沙，再掺入适量的油、糖制成的面坯。
判断题干粉灭火器的干粉不导电，可用于扑灭带电设备的火灾。
