单项选择题

A.保鲜剂B.发色剂C.抗氧化剂D.改性剂亚硝酸钠常用作午餐肉罐头的（）。……

亚硝酸钠常用作午餐肉罐头的（）。

A.保鲜剂
B.发色剂
C.抗氧化剂
D.改性剂

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热门试题

单项选择题整个元素周期表里共有（）个族。

A.7
B.8
C.16
D.18

单项选择题药物天平称取23.8g以mg表示时，应为（）。

A.23800mg
B.238×102mg
C.23.8×103mg
D.2.38×104mg.

单项选择题通过对生产过程中质量检验，掌握质量动态，及时发现质量问题，是质量检验（）的体现。

A.预防作用于
B.评价作用于
C.把关作用
D.信息反馈作用

单项选择题分析化学中物质的量是一个最常用的（）。

A.物质质量
B.数量
C.物理量
D.摩尔数量

判断题及时清洗设备，并予以消毒是预防微生物加工期间污染的有效措施。

判断题电接点水印温度计控温灵敏度高，约为±0.1℃，接点电约为30mA，故可以直接用来控制电热丝电路。

判断题豆奶出现变质菌落总数超标原因主要为配料或包装污染而致。

判断题索氏提取法对滤纸筒的长度不做规定，可长可短。

判断题培养基的成分配对应按照卫生的营养特点和需要来配制。

判断题显微镜对物体的放大倍数是目镜放大倍数和物镜放大倍数的和。

判断题黄金色葡萄球菌是革兰氏阳性，葡萄壮排列、无芽胞、无荚膜的致病性球菌

判断题细菌染色法有单染色法和复染色法两种。

判断题食品中蛋白质的测定，通常选用次甲基兰做指示剂。

判断题外界因素对细菌的影响是指物理因素，化学因素和生物因素。

判断题凡有化合价变化的反应，都是氧化还原反应。