A.汾酒 B.宝丰 C.古井贡 D.黄鹤楼
单项选择题据考古发现,我国最早的白酒出现在()
A.西汉 B.唐朝 C.三国 D.北宋
单项选择题1952年第一次全国评酒会上评选出的中国四大白酒不包括()
A.五粮液 B.西凤酒 C.泸州老窖 D.茅台
单项选择题清香型白酒工艺的特点是()
A.高温堆积 B.混蒸混烧 C.清蒸清烧 D.清蒸混烧
单项选择题中国白酒公认的香型有十一种,酱香、浓香、清香、米香、鼓香、凤香、特香、药香、兼香、老白干香和()
A.芝麻香 B.曲香 C.儒雅香 D.绵柔香
单项选择题香型的确立是在1979年的第几届确立的?确立了几大香型?()
A.第一届;3大香型 B.第二届;5大香型 C.第三届;5大香型 D.第五届;12大香型
单项选择题不属于酱香型白酒的品评特征是()
A.微黄透明 B.酱香突出 C.优雅细腻 D.窖香浓郁
单项选择题酱香型白酒的香气强度对比正确的是()
A.酱香>焦香>糊香 B.糊香>焦香>酱香 C.窖香>酱香>甜香 D.窖香>糊香>甜香
单项选择题清香型白酒的主体是()
A.花香 B.蜜香 C.乙酸乙酯 D.乳酸乙酯
单项选择题不属于世界十大名表的是()
A.丹尼尔惠灵顿 B.爱彼 C.积家 D.宝玑
单项选择题下列不属于多粮或者五粮酿造的白酒是()
A.五粮液 B.舍得 C.国窖1573 D.剑南春
单项选择题以下哪个不是白葡萄品种()
A.长相思 B.霞多丽 C.莫斯卡托 D.品丽珠
单项选择题高淮大曲的整个酿造过程有100多道工序,它的三大工艺流程是()
A.制曲、下沙、发酵 B.制曲、发酵、蒸馏 C.制曲、酿酒、勾调 D.下沙、勾调、蒸馏
单项选择题荣获2014年中国食品工业协会颁布的白酒酒体设计奖的是()
A.习酒 B.赖高淮 C.华陈酱酒 D.郑朝喜作品
单项选择题按照白酒的酿造技术有3种,以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒,再经串香、勾兑而成的白酒,属于哪种酿造技术()
A.固态法白酒 B.液态法白酒 C.固液结合法白酒
单项选择题目前中国瓶装红酒销量最高的进口国家是()
A.法国 B.智利 C.澳洲 D.西班牙