清香型白酒工艺的特点是（）

单项选择题中国白酒公认的香型有十一种，酱香、浓香、清香、米香、鼓香、凤香、特香、药香、兼香、老白干香和（）

A.芝麻香
B.曲香
C.儒雅香
D.绵柔香

单项选择题香型的确立是在1979年的第几届确立的？确立了几大香型？（）

A.第一届；3大香型
B.第二届；5大香型
C.第三届；5大香型
D.第五届；12大香型

单项选择题不属于酱香型白酒的品评特征是（）

A.微黄透明
B.酱香突出
C.优雅细腻
D.窖香浓郁

单项选择题酱香型白酒的香气强度对比正确的是（）

A.酱香>焦香>糊香
B.糊香>焦香>酱香
C.窖香>酱香>甜香
D.窖香>糊香>甜香

单项选择题清香型白酒的主体是（）

A.花香
B.蜜香
C.乙酸乙酯
D.乳酸乙酯

单项选择题不属于世界十大名表的是（）

A.丹尼尔惠灵顿
B.爱彼
C.积家
D.宝玑

单项选择题下列不属于多粮或者五粮酿造的白酒是（）

A.五粮液
B.舍得
C.国窖1573
D.剑南春

单项选择题以下哪个不是白葡萄品种（）

A.长相思
B.霞多丽
C.莫斯卡托
D.品丽珠

单项选择题高淮大曲的整个酿造过程有100多道工序，它的三大工艺流程是（）

A.制曲、下沙、发酵
B.制曲、发酵、蒸馏
C.制曲、酿酒、勾调
D.下沙、勾调、蒸馏

单项选择题荣获2014年中国食品工业协会颁布的白酒酒体设计奖的是（）

A.习酒
B.赖高淮
C.华陈酱酒
D.郑朝喜作品