实验若以mol L表示食品总酸浓度 应如何计算

【参考答案】

答案：食品总酸浓度通常是指食品中所有酸性物质的总和，以摩尔每升（mol/L）表示。要计算食品总酸浓度，需要进行以下步骤：1. 样品准备：首先，需要准确称量或量取一定量的食品样品。2. 提取：将样品与溶剂（通常是水或有机溶剂）混合，以提取其中的酸性成分。混合物需要充分搅拌或超声以确保酸性成分完全溶解。......

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