可以使黄曲霉素裂解而使之破坏的温度是（）……

单项选择题关于低温环境下作业的人群，能量供给量应增加（）

A.5%
B.50%
C.30%
D.40%
E.15%

单项选择题低温环境工作人员能量供给特点是（）

A.以糖类供能为主
B.从糖类供能为主转向以蛋白质脂肪供能为主
C.高脂肪型膳食
D.平衡膳食
E.以蛋白质供能为主

单项选择题孕妇出现巨幼红细胞贫血主要是由于缺乏（）

A.叶酸
B.蛋白质
C.维生素B2
D.铁
E.泛酸

单项选择题反映冷冻食品受粪便污染的常用指标菌是（）

A.大肠埃希菌
B.肠球菌
C.链球菌
D.葡萄球菌
E.腊杆芽胞杆菌

单项选择题含有较多免疫球蛋白的乳汁是（）

A.初乳
B.过渡乳
C.成熟乳
D.晚乳
E.成熟乳和晚乳